Food : De délicieux pancakes rapides et faciles à préparer…

Pancakes NAELLETCETERA.COM

C’est la première – et sûrement pas la dernière – fois que je vous propose une recette sur le blog. 

Hier, j’ai eu envie de changer un peu de mon traditionnel petit-déjeuner du week-end, j’ai eu envie de faire des pancakes.  Ni une, ni deux, j’ai dégainé ma tablette et j’ai farfouillé un peu sur le net pour trouver la recette rapide pour de bons pancakes.  Je suis tombée sur le blog de la ravissante Del’s Cooking Twist qui propose énormément de recettes qui semblent toutes aussi alléchantes les unes que les autres. Elle propose diverses recettes de pancakes mais j’ai choisi d’expérimenter la recette des pancakes américians, une recette vraiment simple, rapide et facile à préparer. 

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Cette recette est parfaite pour les matins où l’on est préssée et que l’on veut quand même se faire un bon petit-déj et pour les week-end où l’on veut se faire plaisir sans passer des heures en cuisine. 

 

La recette : 

Temps de préparation: 
Temps de cuisson: 
Temps total: 
Ingrédients
  • 240 ml de lait
  • 1 gros oeuf
  • 2 cuil. à soupe de beurre fondu ou d’huile végétale
  • 120g de farine
  • 2 cuil. à café de levure
  • 2 cuil. à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel
  • Garniture au choix : sirop d’érable, fruits rouges frais ou bananes coupées en rondelles
Instructions
  1. Préchauffer le four à 90 C avec un plat résitant à la chaleur pour y conserver les pancakes au chaud une fois cuits.
  2. Dans un bol, mélanger ensemble la farine, le sucre, la levure et le sel. Réserver.
  3. Dans un saladier, mélanger le lait, le beurre fondu (ou l’huile végétale), et l’oeuf.
  4. Verser les ingrédients secs dans la préparation à base de lait et mélanger (sans trop insister).
  5. Faire chauffer une large poêle sur feu moyen et la beurrer (ou huiler) généreusement avec du papier sopalin.
  6. Pour chaque pancake, prélever 2 à 3 cuil. à soupe de pâte sur la poêle. Faire cuire jusqu’à ce que la surface commence à faire de légères bulles, environ 1 minute. Retourner délicatement avec une spatule, et faire cuire de l’autre côté jusqu’à ce que la couleur devienne dorée, 1 à 2 minutes supplémentaires.
  7. Transférer les pancakes sur le plat allant au four, le recouvir de papier aluminium et garder au chaud jusqu’au moment de servir. Déguster avec du sirop d’érable, des fruits rouges frais ou des bananes coupées en rondelles.

Source: http://www.delscookingtwist.com

J’ai ajouté ma petite touche à la recette (c’est plus fort que moi, il faut toujours que je rajoute quelque chose).  Cette fois, j’ai rajouuté une pincée de muscade à ma pâte ainsi qu »un peu d zeste de citron et un tout petit peu de rhum blanc – je ne suis pas guadeloupéenne pour rien hein…- et ma foi, c’était dé-li-cieux !!!

Les pancakes étaient bien moelleux et parfumés. J’ai mis moins d’une demie-heure pour les réaliser de A à Z. 

Vous pouvez les déguster avec ce que vous voulez: du sirop d’érable bien sûr, des fruits frais…Chez moi, ces  délicieux pancakes ont été dévorés nature ou encore avec de la confiture de mirabelles, de la confiture de fraises, du miel. Mon petit bout de chou à réclamé les siens avec du Nutella et à absolument tout mangé.

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Autant vous dire que je referai souvent cette recette et je vous invite à visiter le site Del’s Cooking Twist qui est super agréable, qui regorge de jolies recettes. 

Signature naelle et cetera xo naelle

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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